台南最有質感的私房健康滷味，用餐的地方超高級！
主打以天然食材製作的滷味料理，聽說老闆之前經營了20多年的月子中心，
最近退休後才開始在自宅賣起了健康滷味！一起來看看吧！
『無米巧婦健康滷』位於安平非常隱密的一棟質感豪宅，
附近就算開車來也算滿好停車的～
不用害怕直接開門就會有人來招待了，
大家可以自己先換室內拖鞋再入內。
用餐採預約制！
記得提早一天跟店家預約用餐喔！方便保留座位跟準備餐點。
記得提早一天跟店家預約用餐喔！方便保留座位跟準備餐點。
用餐環境介紹
一走進門就驚呼，裡面空間好大好寬敞！
充滿禪風的傢俱擺飾讓人感覺大氣又沈穩。
沙發對面是一台電視，旁邊播放著舒心的音樂，
讓整個空間更愜意了
另一頭拉門後面是老闆們料理的廚房，
牆上掛著書法，搭配典雅的鋼琴和一些老闆的收藏品，
這畫面太美～
我們今天就在這個位子用餐了！開心！
等候餐點的期間，老闆帶我們參觀了另一個用餐空間，
直接搭著高級的家用電梯，直達四樓～
清水模牆面搭配的中式的擺設，
是頗有質感的禪意風格
另一面還有一個藝術的旋轉樓梯，
大面採光透進來好美啊～
菜單參考
主餐可以選麵食或白飯，如果不太餓單純想吃滷味也可以單點，
還有養身的仙草蜜和西米露甜點可以選擇呢！
餐點介紹
我們這天點了三種主餐，
在這麼美的地方用餐感覺真的不錯！
主餐 ：豬松阪 （麵） $180
餐點一上桌就聞到好香的滷汁味～
主餐搭配了一些蔬菜，看起來非常精緻
麵條選用的是關廟麵，吃起來口感軟硬適中，
滷汁吃起來不會過鹹跟過油，有著蔬菜熬煮的清香！
喜歡清淡的人應該會超愛！
松阪豬切成小小塊的很好入口！
外表吸附了滷汁的香氣，外軟內脆，
很喜歡這道松阪豬的口感呢！
主餐 ：豬肋排 （飯） $180
如果不想吃麵的可以選擇白飯，
整碗豬肋排呈現咖啡色的滷汁，色香味俱全，
看起來就好好吃～
肋排一碗有兩大塊，這一塊可能是邊邊，吃起來稍微硬，
但另一塊就比較嫩～
白飯的部分除了白米也加了一些燕麥，
燕麥拌飯上面搭配了紫菜，吃起來鹹香鹹香很美味😋
主餐 ：藍寶堅尼雞湯 （附小菜及拌飯） $250
雞湯是以中藥材熬煮，喝起來有種淡淡的當歸味，
但是很清爽，夏天也很適合
藍寶堅尼雞肉吃起來口感扎實Q彈，雞湯有別於其他雞種，特別香甜而且沒有腥味，
但是骨頭稍微多，如果有小朋友要稍微注意。
養身甜點 ：蜜仙草 $50
蜜仙草湯頭喝起來有點奶香，
和一般的仙草不太一樣，滿特別的！
養身甜點 ：芋香西米露 $50
芋香西米露喝起來屬於輕甜口感，不濃稠，
整體喝起來很清爽
蔬食滷味 ＆ 涼拌小菜
他們家的滷味堅持當天現滷，不放隔夜！
以新鮮食材製作、不添加防腐劑、味精等添加物，
這道香菇和杏鮑菇滷的很入味，清爽不油膩，
吃得到食物的鮮美😊
醃製小菜哈露最愛中間的番茄！
吃起來酸酸甜甜的好開胃！
小黃瓜跟鳥蛋吃起來也很清爽不油膩，夏天吃太適合了！
外帶番外篇 : 即時調理包
這天來用餐因為覺得還意猶未盡，
於是跟老闆娘外帶了即時調理包回家！
想吃的時候加熱就可以了！超級方便！
平時在家裡懶得煮那麼多菜的時候，打開調理包～
瞬間出大菜！😀
調理包的湯汁跟肉的份量都給的很大方！
這盤的盤子太小，湯汁還裝不完～
土雞腿肉非常軟嫩，滷的也很入味
豬腳外皮很Q彈～吃起來不會油膩！很讚～
豬心吃起來脆脆的，不乾柴～
松阪豬真的好吃，這幾道滷菜都很下飯呢！
不想煮菜的時候有調理包太讚啦！
如果想在豪宅裡吃健康的滷味，
記得提早預約唷！
以上推薦給大家囉！
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店家：無米巧婦 健康滷
地址：台南市安平區育平九街372巷89弄93號
時間：11:00 - 20:00
公休：週一、週二
（但開放6人以上團體預約，預約電話：0956-053-023)
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