悅の鍋隱身在安平運河旁的維悅酒店，
湯底完全純天然、不加味素，喝起來清甜又回甘！
菜盤很大一盤、有多種豐富種類的蔬菜，非常養身健康！
海鮮吃起來很新鮮，肉品油脂分佈均勻，口感超軟嫩💓
這天去用餐時剛好接近傍晚時刻，維悅酒店就在安平運河旁，
蔚藍天空伴隨著橘紅色夕陽，下班後就來餐廳用餐小小放鬆一下
悅の鍋就在維悅酒店裡的一樓
悅の鍋有兩種方法可以到達，
1.從飯店大門進去 (可以順便參觀一下大廳、順便上個廁所後再到餐廳)
2.從外圍的門直達餐廳 (適合想趕快吃飯的客人們😆)
哈露和友人都是直接騎車過來，機車可以停在騎樓很方便
第一種方法從飯店大門進去，右轉到底就可以看到悅之鍋餐廳了
左邊這邊是維悅的中餐廳，看起來好氣派呀!
下次有機會再來嘗試一下
第二種直達餐廳方法，就是不要走進飯店大門，
直接往右轉就可以看到餐廳囉！
哈露第一次來不知道地方，所以從飯店內走了一小圈才到，
但是冷氣好涼快，還可以順便上個廁所😆
悅の鍋用餐環境，座位大約30個左右，走的是質感路線，
哈露發現在這裡用餐時，餐廳內放著輕輕的鋼琴音樂，大家聊天也都輕聲細語的，
不喜歡吵雜的朋友們可以來這裡慢慢用餐囉！
我們選了靠窗的位子，剛好可以欣賞窗外運河的景色💗
菜單，分為午餐跟晚餐的部分
可以選擇一種湯底後，再決定主餐，
價位大約在 $ 250 ~ $ 430 左右
另外沒有在菜單上面的，還有酸菜白肉鍋可以選擇唷！
飲料的部分是自行取用，
除了綠茶 $ 30，其他玻璃罐裝的都是 $20元!
開瓶器在冰箱門把上，女生可能需要用一點力氣打開
等餐的同時先來杯涼涼，解渴一下~
醬料區，
除了最基本的沙茶醬、醋、蒜末、蔥花之外，
醬油選用的是鰹魚醬油、還有洋蔥末可以搭配超清爽，
喜歡重口味的也有辣豆瓣醬跟辣椒可以選擇！
另外哈露發現這邊的每種醬料都有附蓋子！
衛生乾淨100分！👍👍
接下來來介紹我們的湯底部分！！
🔺風味梅子
選用台南楠西區產的梅子，就是梅嶺有名的梅仔雞那邊啦，
喝起來酸酸甜甜，重點是越煮越香甜！越喝越刷嘴，女生應該會很愛這一味
🔺原味
原本以為原味很普通，殊不知嚐了一口發現這才是經典！湯頭也太香了吧！
喝起來是清爽的但是又非常夠味！喝多了也不會感覺口乾舌燥，非常天然！
不論煮什麼料都好適合
🔺奶香南瓜
一上桌這滿滿的一鍋橘黃色就吸引了我！
用湯匙一舀非常濃稠，看來南瓜著實用了不少份量呢！喝起來濃醇香甜，
重點是加湯竟然是加牛奶！完全不用怕湯被稀釋了，超實在的
（湯底除了原味外，更換其他湯底需+50元喔)
等不到一會，我們的主餐-肉品上菜囉！
🔺無骨牛小排鍋 $430
🔺小羔羊鍋 $310
🔺海陸鍋 $370
餐點大合照 ，看起來是不是超美味的!!😋
(職業病，一切都要等拍完大合照才能開吃阿😂)
接下來介紹我們單點的部分~
🔺手工魚冊/手工魚餃 $60
跟店員詢問後才知道，原來魚冊是選用狗母魚、再加一點豬肉下去製作，
吃起來有點像魚餃的口感，是店員推薦的招牌菜！
🔺手工花枝槳 $90
花枝槳選用澎湖的花枝製作而成！很大的花枝在丸子裡超飽滿！
大口咬下有著淡淡的胡椒香氣，口感Q彈紮實，推薦必點👍👍
左邊那顆就是煮好的花枝槳，有看到花枝的一隻小腳露出來了嗎😎
這道真的超推薦，用料實在新鮮好吃！
無骨牛小排，鮮紅的牛小排捲成一圈，夾起來好大一片！
油花在嘴中化開、一口咬下超軟嫩好好吃喔！💗
小羔羊整盤羊肉油脂分佈均勻，肉質鮮美、吃起來也不會有羊騷味，
喜歡吃羊肉的朋友不要錯過囉！
菜盤，每個套餐都會附上一個超大的菜盤！
大概看了一下，菜盤裡面有很多一般火鍋店少見的養身蔬菜！
超級健康！
裡面都是超豐盛的蔬菜們：
南瓜、芋頭、花椰菜、玉米、玉米筍、蓮藕、紫心地瓜，
絲瓜、紅蘿蔔、番茄、香菇、高麗菜．．．等等，來這用餐不用擔心會變胖了😄
🔺黃金蕎麥麵/烏龍麵 $15
哈露因為不想吃白飯，於是把白飯改成兩種麵
哈露因為不想吃白飯，於是把白飯改成兩種麵
很少看到火鍋有蕎麥麵的！立馬點了一份來嚐嚐！
麵體超有嚼勁的！有點像是東北麵食館的那種麵體，光看又要流口水了😉
烏龍麵也超Q彈！邊吃邊聊天一下子就被秒殺？！
什麼，我才吃到一口而已啦😂😿
海陸鍋整盤的海鮮有蛤蠣、鮮蚵、花枝、蝦子和鱸魚！
蛤蠣、蝦子雖然沒有超大顆，但是吃起來都很新鮮！
鮮蚵，這個厲害了！超～大～顆！
放在勺子裡煮，每顆都超飽滿，吃起來滿滿的鮮味太滿足啦！
吃火鍋吃到最後湯底一定越來越少，哈露一定要特別誇獎一下，
悅の鍋的南瓜牛奶鍋，加湯是加牛奶湯！煮到後面味道湯底的味道還是一樣濃！
這點真的很加分呢！喜歡喝湯的朋友一定要收入口袋名單😎
［後記］
這次來到維悅酒店的悅の鍋用餐整體感覺都很不錯，
服務人員親切招待、餐點方面無論是湯底和食材用料實在、新鮮美味，
用餐環境也很舒適安靜，
會是想再回訪的店，推薦給大家囉！
---- Information -----
店家：悅の鍋
地址︰台南市慶平路539號1樓
電話︰06-2992238
時間︰11:00～14:00/17:00～21:00
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